上星期完成咗第一輪Tasting之後，我哋加快腳步， 隨即邀請咗另外兩組朋友幫手品嚐同比意見。
今輪Tasting我哋搵嚟另外同兩款醬油進行咗比較：
- 一款自香港嘅最大商業豉油品牌
- 一款傳統手工製作"有機醬油"，產自東京附近地區。
深入Tasting。我哋進行咗：
- 純醬油品嚐
- 配以凍食嘅醬油品嚐
- 配以熱食嘅醬油品嚐
我超驚喜朋友們幾乎即時感受到原來每一款醬油,佢哋帶有自己獨特之處，從咸度、甜度、平衡度，到餘韻等等，各方面都有唔同嘅特色。
而佢哋第一次真切感受到，有啲豉油雖然“似" 係醬油， 一試即刻可以感覺到味道係 "事後" 加嘅。呢啲跡象解釋咗 點解有啲牌子嘅豉油價格會比其他牌子低嘅原因。
超級幸運地，我嘅醬油喺迄今為止嘅三輪品嚐中都係最受歡迎同最Prefer嘅醬油。呢個係一個好嘅開始。
我而家會嘗試提取多第一批啲醬油，下一步我會要一個較大嘅Tasting Group，同埋同一啲名譽較高嘅醬油牌子進行比較，深入了解。
代表我可以食多啲啦，哈哈。
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